【苺３】いちごの砂糖漬け&シロップ作り
こんにちは！
今日は「いちごの砂糖漬けとシロップ作るの簡単すぎた話😂」をしたいと思います❣️
やる事は、
①瓶を煮沸消毒（鍋に水イン→水の状態から瓶と蓋入れて沸騰5分）
②いちごのヘタ取り→砂糖を入れる
砂糖はいちごの半分の量🍓そして、冷蔵庫で1週間放置♫私は蜂蜜も入れました🍯
そしてできたのがこちら💁♀️
シロップと分けるときに、引出しにあった振るいをなんとなく使いました。
シロップは一度沸騰させ、瓶に入れ粗熱をとったら冷蔵庫へ！
（沸騰させてる時に、ラム酒入れると風味が豊かになったのでオススメ）
そして、この残った苺の果肉をジャムにしていきます！残す所なし🍓🐛✨
もう砂糖漬けになっているので、そのままでも良いし、
この状態だとジャム状ではなく、繋ぎがない果肉がコロコロしてるので、パンの上で伸ばしたい場合は自分の許す範囲で砂糖を入れて煮る！（何回も作ってると砂糖の量の感覚ついてくる😏）
で、あとはいつもの瓶詰め→粗熱取り→冷蔵庫！
シロップがめちゃ美味しくて、
サイダーと割ったり、お酒と割ったり、楽しめますよ💕
色もかわいいしね😘
↓サイダー×シロップ
↓ブレンダーでいちご牛乳（🍓🥛）
↓ラム酒×フルーツパンチ(三ツ矢)×シロップ
激安スーパーのイチゴとの出会いで、
おうち時間がすごく充実してます😊
皆さんの楽しみ方や、美味しいやり方も知りたいなぁと思うので、よかったら教えてください😋
次回は業務スーパーの冷食の話ができたらと思いますよー！
では、また😌
【苺２】いちごジャム&コンポート作り
こんにちは！
前回、いちごを爆買いした後に作ったものをご紹介します。
いちごパイをつくる為に、業スーでパイシート268円も買いました🥳
このパイシート、やはりおうち時間で人気だったのか次に行った時は在庫切れでした。その代わりスポンジケーキの何か…が入ってきてた😂
▼参考レシピ
・コンポート（パイ作りも兼ねてます🥧）https://delishkitchen.tv/recipes/245476941002441050
・ジャムhttps://cookpad.com/recipe/3205610
お菓子作ると、こんなに砂糖使うんだ…とちょっと引くくらい使いますよね。
実は夢にもみてしまい、海で溺れかけると同時に、持っていた砂糖を海に流すという（笑）
砂糖に溺れすぎました🤣🤣
なので、いつもちょっとだけ控えめにしています♫
（控えすぎると甘さや、保存の時に糖度が足りなくなるかも？しれないので、ちょっとですね）
鍋にそれぞれのいちごと砂糖を入れて、
グツグツ煮ます。
↑瓶煮沸用お湯
←左ジャム コンポート右→
この時の甘い至福の香りがたまらない💕
換気扇を回してましたが、窓を開けたら外が甘い香りに包まれてて…（笑）
（洗濯物には匂いうつりはありませんでした）
レシピ通りに作ったら、
しっかり煮沸した瓶に流し込み、粗熱をとって冷蔵庫へ。
コンポートは、パイシートでパイを作って冷凍しました。
上のレシピでは縦に切れ目を入れてますが、
それだと焼いた時にちょっとはみ出やすかったので、×で入れてもいいですし、ハートでくり抜いても絶対可愛い☺️💘
んー、右側謎の切れ目を入れてますね🤣
そして！焼くとこう🤤❣️
※表面に卵黄塗ってない
スペイン産パルメラパイと
リトアニアのパイシート
栃木産のとちおとめ
…これはもう、地球を味わうと言ってもいいのかもしれませんね！！
手作りらしい味で、美味しい！満足な出来上がりです😊✨
みなさんは、ジャムとかコンポートとかどんなふうにアレンジしてますか？
次回は、そのアレンジとシロップ（砂糖漬け）も作ったので、その話をしたいと思います😌
では、また！
【苺１】いちご爆買いした話とその後
こんにちは！
今日は「生鮮市場の探検したらいちご計12パック買ってきたお話」です😂
（次の記事でコンポートとジャムを作ります）
4月も中旬になると、横目に見ていたいちご達が手に取りやすい価格になりますね🍓
私はというと、
生鮮市場で今まで見たことのない破格のいちご達に出会いました😂
それがこちら💁♀️
なんと4パックで499円🤣安
1パック124円て🤤
驚きで、買ってすぐ駐車場でパシャ📷
ランクはBで小ぶりないちご達です🍓❣️
普通に食べるのもよし😘
ジャムやコンポートなど加工するのにはもってこいなので、計3箱12パックとなりました😘
しかし、激安生鮮市場なので中には白くふわ〜っとなってしまっているいちごもありました。なぜならそこは激安市場だから。笑
おばちゃんや、多国籍な他のお客さん達と「これは食べられないよね〜」
と、それぞれにコメントしつつ、吟味して買いました！
でも、やっぱりこれにつきますね。
普通のスーパーに行くと、見た目も美味しそうな野菜や果物が並んでる（そう見える工夫も考えられてる）な🍎🥬と改めて思います。
激安生鮮市場では、パックに入ってたり、箱で買う時も、見れるところはしっかり吟味して買いたいところです♫
家について、早速いちごジャム🍓＆コンポート作り😍
こちらは、次のブログでご紹介します！
では、また！
こんな苺もあったよ😂
【業ス】ミートボール1kg
こんにちは！
業務スーパーと激安生鮮市場の探険隊、略して激安探険隊へようこそ！
このブログを見てくれてるということは…やはり、皆さんもお好きですね〜😏
「こんな量なのに？！」
「え、大根55円？！」
とかって出会いが新鮮で、ブログ始めてみました！何事も心踊る瞬間や出会いが大好きです。
自分の備忘録かたがた、皆さんと情報共有したいなぁと思っています☺️🥫
さて、初めての投稿は
業務スーパーで買える「便利なミートボール1kg」のご紹介🧆
開封後の残り1/3の写真ですが、1kgで¥298🤣安
食肉含有量は30 ％で、肉は鶏肉。つなぎで玉ねぎなど入っててゴロゴロというより、中フワな食感で1人5〜6個でお腹いっぱいになりますよ。
こちらを使って、
「ミートボールの甘酢あえ」を作ってみました！（味しめてもう2回作ってる）
材料の量は作り置き分で多めでも、適当で大丈夫です。
私は基本2人分ですが、作り置きも兼ねて人参とミートボール多めで作ってます。
激安な野菜達と共にどうぞご飯下さい！（ご覧くださいと打ったつもりがご飯ほしがってた…）
<材料>2〜3人分
・人参…1本とか好きな量（1袋8本位99円）
・ピーマン…2個（1袋4個77円）
・玉ねぎ…半分か1個（1袋3つ99円）
・ミートボール…好きなだけ
<調味料>合わせとくやつ
※材料多くしたらこの量を多くする
・砂糖…大さじ1.5
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1.5
・ケチャップ…大さじ1（子どもは2の方が好きと思う）
<とろみつける>
・水溶き片栗粉（適量：最後に入れる）
人参はイチョウ切り、ピーマンは四角く、玉ねぎはクシ切り
（最近煮物にハマって、つい乱切りしちゃったけど、ちょい硬でした）
こんな感じに切って、
サラダ油適量（大さじ1くらい）で炒める
野菜がしんなりしたら、ミートボール投入
全体が混ざったら、調味料達を入れる
グツグツしたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて、完成！
皆さんも、ミートボールに出会ったらぜひトライしてみてください！
トマト缶使ったり、いろいろレパートリーありそうですね。
では、また！
